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AÑO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES 23 DE JUNIO — 19 HORAS EL RETORNO A LA CUCHARA MUSEO DEL TEATRO ROMANO (C/ SAN JORGE 12) La undécima Aula de Cultura Alimentaria de SlowFood Zaragoza será clausurada por Mercedes Martín, investigadora del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y alimentaria (Madrid). Miembro destacado de la Asociación Española de Leguminosas (AEL), socios de la Mensa Cívica por una restauración colectiva sostenible, será presentada por el presidente de SlowFood Zaragoza que explicará el … Continued
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El pasado sábado 11 de Junio en la Feria del Aceite y Productos Agroalimentarios de Viver, nuestro compañero de Convivium Nicolas Barrera del restaurante Pou de Beca, junto a la Cooperativa de Viver, hizo una presentación de la Alubia del Confit. También realizamos una presentacion breve de Slow Food y nuestro Convivium de la zona Palancia/Mijares. Al término de las presentaciones se realizó una degustación de la alubia que nuestro Convivium presentó para su calificación como Arca del Gusto en la última … Continued
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Resumen de la negociación sobre el glifosato en la UE De nuevo se pospone la decisión sobre el futuro del glifosato en la UE. La Comisión Europea no ha conseguido esta mañana ni siquiera la mayoría cualificada para una extensión temporal de la autorización!!! Así que ahora pasa a una instancia superior, el Comité de Apelación. Está previsto que este comité se reúna el próximo 20 de junio donde se discutiría de nuevo la propuesta de extensión temporal de la Comisión. … Continued
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Convivium Slow Food participa en el Grupo de Acción Local de la Sierra de Espadán. El GAL será la voz de la gente y las asociaciones para el diseño y ejecución de los fondos europeos para el desarrollo rural. Se están constituyendo en estos momentos los Grupos de Acción Local (GAL) en el área de influencia de nuestro Convivium Slow Food Palancia/Mijares. Estos grupos serán los responsables de la gestión de los fondos Leader. Se trata de una cuantía económica … Continued
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Ayer, jueves 2 de junio, celebramos con gran éxito nuestro 78º cuartel. A partir de las 20:30h los socios del convivium pudimos disfrutar de una magnífica velada donde nuestro anterior presidente, Javi Bicarregui, nos habló con mucho cariño de la historia y anécdotas que rodean a la sociedad bilbaina fundada en 1839 y del espectacular edificio que ya ha cumplido 103 años. Carmelo Bengoetxea, chef de la sociedad, nos preparó un «histórico» menú con platos que se servían con asiduidad en sus comedores … Continued
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Marco Rizzardini Coordinador de las áreas de Mundo Rural y de Medio Ambiente del C.C.A. de Podemos Castilla y León La Política Agrícola Común (PAC), tal y como se ha evidenciado en diferentes análisis en estos mismas semanas, cuenta con notables deficiencias y consecuencias negativas, tanto sobre el mundo productivo como sobre la ciudadanía. Se trata de un instrumento que, sobre todo en España, perpetúa una grave desigualdad a través del pago directo sin objetivos, lo que consolida la histórica … Continued
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“Amar la tierra es el tema central elegido para Terra Madre Salone del Gusto 2016.” “Custodiar el ambiente y el planeta en que vivimos ha de ser un signo diferenciador de este momento histórico, una obligación para todos aquellos que se ocupan de la alimentación. Queremos redescubrir el placer de cuidar de la tierra junto a productores, educadores, cocineros, estudiosos, campesinos, Comunidades del alimento y, sobre todo, ciudadanos y familias. Para ello se organizarán talleres, conferencias, cursos didácticos y degustaciones. … Continued
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Pou de Beca Restaurant & Espai Cultural obert celebra el seu 7é aniversari, vos esperem a totes i tots!! – 13:00 Inauguració de l’exposició Pintures i Dibuixos de l’artista Nacho Puerto – 18:00 Presentació del projecte Castelló Beer Factory de la mà dels seus «pares» – 19:00 des de Alemanya el free jazz més freètic de Toxydoll que ens presentarà el seu darrer treball Bullsheep. POU DE BECA Restaurant & Espai Cultural Obert Mas Pou de Beca, s/n La Vall d’Alba (Castelló) 964 … Continued
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Dissabte Mercat de la Terra Altra mes tornem a tenir una cita amb els productes de proximitat. Com cada primer dissabte de mes una desena de productors plantaran les seves parades a la plaça de l’Ajuntament de Sitges, a partir de les 10 hores fins les 15 hores. Cada primer dissabte de mes els productors de la comarca i del país exposen i venen directament fruita, verdura, ous, pa, embotits, vins, cervesa artesanal, formatge, xocolata, conservers, melmelades i mel. Els … Continued
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Tenim 5 restaurants Km 0 Slow Food al Gran Penedès La Fundació Alícia de Món Sant Benet va acollir el passat dilluns l’acte de lliurament dels distintius Km0-Slow Food, que s’atorguen als restaurants que segueixen els ideals de l’associació internacional. Enguany han estat 65 els mereixedors d’aquest distintiu, 13 dels quals el rebien per primera vegada. La principal novetat en aquesta edició ha estat el reconeixement a productors i menjadors compromesos amb el projecte. El director general de la … Continued
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